越前ガニ美味ーい

3月20日の春分の日、PAPAは福井の越前海岸まで遠征。

お目当てはもちろん越前ガニ。

折しも今日が今シーズンの漁の最終日だ。

早朝出発して昼前には無事に店に到着。


カニコースの最初は茹でガニ。越前産を示すタグもちゃんとあるね。

カニ臭さがなくて、上品な味。さっきまで生きてたから新鮮なわけだ。


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次に刺身。やわらかでほんのり甘い。

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次に酒蒸し。特にミソの酒蒸しはなんとも美味かった。

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焼きガニ。これもまたホクホクして美味い。

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この後、カニ鍋と雑炊で締め。いやあ食った食った。






お土産に買ってきた1匹。

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ひめも興味深々の様子。でもキミには匂いだけだよ。

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